Menú – Bar Notable del Abasto

Ir al contenido

Inicio
Menu
Historias de Roma
Información
La música de Roma
Roma es Amor
¿Querés sumarte a nuestro equipo?

Menú

Para comer

Bebidas

Tardes en Roma

Roma para llevar

Miércoles de Pizza y Vermú

romadelabasto

El camino a la Independencia comienza muchas veces

El camino a la Independencia comienza muchas veces en caminos que otrxs ya recorrieron, porque una identidad propia está hecha también de muchas otras identidades.
⠀
En estos años de Roma nos preguntamos muchas veces qué era la pizza porteña. Debatimos por horas que si el piso, que si la masa, que si los ingredientes. Y también encontramos, en ese camino recorrido que comenzó con la reapertura en 2019, aquello que nos representaba.
⠀
Del Abasto, nuestro barrio, a Gardel que tuvo su homenaje en 2 pizzas y también en uno de los cuadros que viste las paredes. En Jesús y Laudino, aún presentes en cada vecinx que se acerca y nos cuenta que lo conocía y en el sándwich de matambre que llegó como homenaje en un Aniversario y no se fue más. Y en cada cosa que hacemos tenemos, además, la libertad de trabajar con colegas y elegir para nuestras pizzas productos que nos representan, porque quienes los hacen tienen una identidad similar.
⠀
Roma reabrió sus puertas un febrero, apenas unos días antes que todo cambie. Hoy celebramos otro un proyecto, que empezó hace 206 años y que, como Roma, es una mezcla de todo aquello por lo que tuvo que pasar.
⠀
Feliz día de la Patria 🇦🇷
#romadelabasto #independencia #argentina #buenosaires #abasto #pizza #vermu #pizzaporteña

Ya les contamos como fue que surgió y también co

Ya les contamos como fue que surgió y también con quienes la hicimos. Hoy les mostramos como preparamos nuestra primera pizza en colaboración, esta vez junto a Yiyo el Zeneize. Ideal para este invierno, con las conservas de Yiyo, nuestra salsa de tomate, queso muzzarella y pepperoni.
⠀
Conservas y un vermú para la Cocoliche, nuestra Especial de invierno.
#pizzaporteña #pizza #conservas #yiyoelzeneize #buenosaires #vermu #vermulafuerza

Roma reabrió sus puertas en febrero de 2020, con

Roma reabrió sus puertas en febrero de 2020, con la pizza porteña como estandarte y el vermú para acompañar las mesas en las que íbamos a recibirlxs. Pero todo cambió de repente y en marzo de 2020 tuvimos que barajar y dar de nuevo. La Pandemia avanzaba y tuvimos que apagar el horno un rato, por lo menos hasta saber qué iba a pasar.
⠀
Mientras eso sucedía, del otro lado de la Ciudad, en Parque Avellaneda, Yiyo el Zeneize abría sus puertas con una historia parecida: un emprendimiento familiar recuperado, una esquina histórica con tradición como Almacén de Ramos Generales y fábrica de encurtidos y un amor por el producto, la comida y por supuesto el vermú.
⠀
A principios de junio de este año surgió la posibilidad de hacer algo juntxs: fuimos a visitarlxs y también vinieron ellxs. Así nació "Cocoliche", la primera pizza en colaboración que presentamos en el bar. Con nuestra masa y nuestra salsa de tomate. Con el queso que usamos en el bar y con las conservas que @danilo.wortolec y @cristia.diaz1984 trajeron, terminada con una miel de ajo y aceitunas marinadas.
⠀
El diccionario dice que el cocoliche es un modo de hablar propio de los inmigrantes que llegaron a la Argentina a fines del siglo XIX y principios del XX y en Roma una pizarra asegura que Buenos Aires es tan de los porteñxs como de sus inmigrantes. De Génova a Asturias. Del Abasto a Parque Avellaneda. Sabores, tradiciones y la búsqueda de una identidad de un lado y del otro de la ciudad que alguna vez habitaron esos inmigrantes.
#yiyoelzeneize #romadelabasto #pizza #pizzaporteña #buenosaires #parqueavellaneda #abasto

En Roma pasan cosas. ⠀ Como en los bares de to

En Roma pasan cosas.
⠀
Como en los bares de toda la vida, en los que se encontraban los barrios y las Ciudades, los días y las noches son con amigxs, con música y vermú.
⠀
Pero también se habla de libros y de otros bares. De algunxs vecinxs que tuvo el barrio, de los que aún están y de los nuevos.
⠀
Y suena música y nos encontramos alrededor de una mesa para volver a brindar por todo eso que también es parte de los bares.

Este mensaje de error solo es visible para los administradores de WordPress

Ha habido un problema con tu feed de Instagram.

Copyright © 2022 Bar Notable del Abasto | Powered by Bar Notable del Abasto

Anticipá tu pedido!

Hola! En qué te puedo ayudar?